Εκτέλεση
- Βάζετε στον κάδο το νερό, το προζύμι, το φυστικέλαιο, το αλάτι και τη ζάχαρη και ρυθμίζετε 1 λεπτό 37° ταχύτητα 4. Όταν τελειώσει ο χρόνος ρίχνετε στον κάδο το αλεύρι, τη μέχλεπη και τη μαστίχα και ρυθμίζετε 1 λεπτό ταχύτητα ‘‘στάχυ’’.
- Χωρίζετε τη ζύμη στα δύο. Πλάθετε το κάθε κομμάτι σε ρολό και περνάτε το κάθε ρολό στο σουσάμι. Τα χαράζετε με μαχαίρι και τα αφήνετε στο ταψί να φουσκώσουν.
- Ψήνετε στους 200° σε αερόθερμο φούρνο για περίπου 30 λεπτά.
|