Υλικά:
5-7
πατάτες
μανιτάρια
μπέικον
γαλοπούλα
ζαμπόν
γκούντα
κρέμα
γάλακτος
αλάτι
πιπέρι
Οδηγίες:
Παίρνουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε στη μέση. Τις τοποθετούμε σε ταψί, αλατίζουμε και ρίχνουμε ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 περίπου 45 λεπτά.
Μετά παίρνουμε ένα κουταλάκι και αφαιρούμε τη σάρκα της πατάτας εφόσον είναι έτοιμη και την τοποθετούμε σε μια κατσαρολίτσα.
Τσιγαρίζουμε το μπέικον και τα μανιτάρια, σβήνουμε με κρασί, προσθέτουμε μέσα στην κατσαρολίτσα εφόσον έχουμε λιώσει σαν πουρέ τις πατάτες που είναι ακόμα ζεστές. Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά μέσα και το γκούντα και την κρέμα γάλακτος μέχρι να λιώσουν καλά και να ενσωματωθούν τα υλικά μας.
Μετά ξαναβάζουμε τις πατάτες στο φούρνο που τις έχουμε ήδη γεμίσει με την φάρσα που φτιάξαμε. Πασπαλίζουμε λίγο κεφαλοτύρι αν θέλουμε και τις βάζουμε στο φούρνο μέχρι να πάρει χρωματάκι - όχι πολύ!
Παίρνουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε στη μέση. Τις τοποθετούμε σε ταψί, αλατίζουμε και ρίχνουμε ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 περίπου 45 λεπτά.
Μετά παίρνουμε ένα κουταλάκι και αφαιρούμε τη σάρκα της πατάτας εφόσον είναι έτοιμη και την τοποθετούμε σε μια κατσαρολίτσα.
Τσιγαρίζουμε το μπέικον και τα μανιτάρια, σβήνουμε με κρασί, προσθέτουμε μέσα στην κατσαρολίτσα εφόσον έχουμε λιώσει σαν πουρέ τις πατάτες που είναι ακόμα ζεστές. Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά μέσα και το γκούντα και την κρέμα γάλακτος μέχρι να λιώσουν καλά και να ενσωματωθούν τα υλικά μας.
Μετά ξαναβάζουμε τις πατάτες στο φούρνο που τις έχουμε ήδη γεμίσει με την φάρσα που φτιάξαμε. Πασπαλίζουμε λίγο κεφαλοτύρι αν θέλουμε και τις βάζουμε στο φούρνο μέχρι να πάρει χρωματάκι - όχι πολύ!