Υλικά
για τη γέμιση:
1
κουταλιά βούτυρο
1
κουταλιά φρέσκο κρεμμυδάκι
1
κούπα ζαμπόν
ή μπέικον
ψιλοκομμένο
1
κούπα μανιτάρια ψιλοκομμένα
1
φλιτζανάκι του καφέ κρέμα γάλακτος
1
κρόκο αβγού
½
κούπα τυριά της αρεσκείας σας τριμμένα
1
κουταλιά ψιλοκομμένος μαϊντανός
Οδηγίες:
Σοτάρουμε
το βούτυρο, το κρεμμύδι, τα μανιτάρια
και το ζαμπόν
3 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσουν.
Χτυπάμε
στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με τον
κρόκο και ρίχνουμε μέσα τα τυριά με τα
σοταρισμένα μανιτάρια, το κρεμμυδάκι
και το ζαμπόν.
Προσθέτουμε
αλάτι, πιπέρι και τον μαϊντανό. Τα
ανακατεύουμε ελαφρά, γεμίζουμε τις
φορμίτσες και τα ψήνουμε.