Κοτόπουλο με καραμελωμένα καρότα

Υλικά:

1 κοτόπουλο
8 φέτες Μπέικον
1-2 σκελίδες σκόρδο
Θυμάρι
Δεντρολίβανο
Λίγο ελαιόλαδο

Οδηγίες:

Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μίξερ ανασηκώνουμε την πέτσα από το κοτόπουλο και αλείφουμε καλά με το μείγμα.
Στη συνέχεια το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μιάμιση ώρα.