Οδηγίες:
- Βάλτε σε ένα τετράγωνο ταψί λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο αν βάλετε αλουμινόχαρτο αλείψτε μια κουταλιά βούτυρο σε όλη την επιφάνεια. Σε ένα μικρό μπόλ βάλτε το βούτυρο και λιώστε το με ένα κουτάλι μέχρι και γίνει απαλό και αφράτο. Μόλις λιώσει χτυπήστε το με την κρέμα γάλακτος μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε την μαύρη ζάχαρη , το σιρόπι καλαμποκιού , την ζάχαρη και το αλάτι. Βάλτε τα σε μέτρια θερμοκρασία και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μόλις λιώσουν προσθέστε το μείγμα με την κρέμα. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν.
- Βάλτε τα σε ένα άλλο μπολ και αφήστε να κρυώσει το μείγμα. Μόλις αρχίσει να παίρνει την υφή καραμέλας πάρτε το μείγμα και βάλτε το στην λαδόκολλα και τυλίξτε το σαν κύλινδρο. Αφαιρέστε το το και κόψτε το σε τετράγωνα σαν καραμέλες και βάλτε το στο ψυγείο. Μόλις παγώσουν μπορείτε να τα τις σερβίρετε ή να τις τυλίξετε με μια μεμβράνη και να τις δέσετε με μια κορδέλα όπως στην εικόνα.