Fajita με κοτόπουλο

-->

Περιγραφή:

Μεξικάνικη πεντανόστιμη συνταγή!!

Υλικά:

• 4 μεγάλα φιλέτα κοτόπουλο
• 1 φακελάκι fajita seasoning mix (casa fiesta)
• 330ml μπύρα
• 2 πιπεριές πράσινες
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 πιπεριά πορτοκαλί
• 1 πιπεριά κίτρινη
• 1 κρεμμύδι
• αλάτι - πιπέρι - τζίτζερ
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Οδηγίες:

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μακρόστενες λωρίδες.

Διαλύουμε το fajita mix στην μπύρα και περιχύνουμε το κοτόπουλο, το οποίο αφήνουμε για μια ώρα στο ψυγείο να μαριναριστεί.

Κόβουμε τις πιπεριές σε μακρόστενες λωρίδες και το κρεμμύδι σε φέτες και τα τσιγαρίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με τις 2 κουταλιές λάδι.

Μόλις είναι έτοιμα τα λαχανικά προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τζίτζερ.

Τα βγάζουμε από τηγάνι και τηγανίζουμε το κοτόπουλο λίγο λίγο στραγγίζοντας το από τη μαρινάδα χωρίς λάδι.

Μόλις τελειώσουμε προσθέτουμε και τα λαχανικά και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.

Σημείωση:

Σερβίρεται μέσα σε τορτίγιας (μεξικάνικες πίτες) με ψιλοκομμένη ντομάτα και μαρούλι.

Οι μεξικάνοι τις σερβίρουν και με διάφορες κρύες σάλτσες.