Στις συνταγές που έχουν καυτερή πιπεριά, μπορούμε να βγάλουμε τα σπόρια αν δεν θέλουμε να καίει πολύ. Επίσης, για όσους θέλουν το άρωμα της πιπεριάς, αλλά δεν θέλουν καυτερή πιπεριά στο πιάτο τους, μπορούμε να μαγειρέψουμε την πιπεριά ολόκληρη χωρίς να κόψουμε ούτε το κοτσάνι και όταν θα είναι έτοιμη η συνταγή μας, να βγάλουμε την πιπεριά από το φαγητό.