Πώς καθαρίζω τη γαρίδα;

Για να καθαρίσουμε τις ολόκληρες γαρίδες χαράζουμε με καλό μαχαίρι όπως βλέπουμε τα μάτια και κάτω από το κεφάλι προς την ουρά για να αφαιρέσουμε το έντερο (αμμοσακούλα).