Πόσο λάδι θέλει το καλαμάρι στο τηγάνι;

Όταν τηγανίζουμε καλαμάρια είναι καλύτερα να τα τηγανίζουμε σε σκεύος με μπόλικο ελαιόλαδο για να τα σκεπάζει. Πρέπει να ρίχνουμε τα καλαμάρια μόλις κάψει το ελαιόλαδο, σχεδόν ένα ένα, για να μην κολλάνε μεταξύ τους.