Ο Ελληνικός καφές είναι ο καφές που πίνεται περισσότερο από κάθε άλλο είδος καφέ σε πολλές περιοχές της ανατολικής Μεσογείου, της Μέσης Ανατολής, των Βαλκανίων και της Βόρειας Αφρικής. Ο καφές αυτός ονομάζεται με διάφορους τρόπους, ανάλογα με την χώρα («Αρμενικός καφές» ,στην Αρμενία, «Αραβικός καφές», ή «Μεσανατολικός καφές» ) . Στις χώρες που δεν καταναλώνεται αρκετά είναι γνωστός ως «Τουρκικός καφές», όπως και στην Τουρκία .Στην Ελλάδα, παλιότερα ήταν αποκλειστικά γνωστός επίσης με αυτό το όνομα . Κατά το δεύτερο μισό του 20ου αιώνα κέρδισε έδαφος, και χρησιμοποιείται πλέον κατά κόρον, ο χαρακτηρισμός «ελληνικός». Η αλλαγή αυτή ξεκίνησε για διαφημιστικούς λόγους και προωθήθηκε από μεγάλη ελληνική εταιρία επεξεργασίας καφέ.