Είναι ο καφές ο οποίος φιλτράρεται μέσα από ένα ειδικό μηχάνημα και ανάλογα με το πόσο ψημένος είναι χωρίζεται σε τρεις κατηγορίες :
Γαλλικός ( πολύ ψημένος )
Γερμανικός ( μέτρια ψημένος )
Αμερικάνικος ( λίγο ψημένος ).
Γαλλικός ( πολύ ψημένος )
Γερμανικός ( μέτρια ψημένος )
Αμερικάνικος ( λίγο ψημένος ).