Cappuccino

Εξαιρετικά δημοφιλής στην Ελλάδα, πίνεται όμως με λάθος τρόπο, σχεδόν σε όλες τις στιγμές του 24ώρου και μάλιστα πολύ συχνά με σαντιγί. Οι Ιταλοί τον πίνουν κατ’ αποκλειστικότητα το πρωί. Ο σωστός cappuccino φτιάχνεται σε μεγάλο φλιτζάνι, ένα τρίτο espresso και δύο τρίτα αλά αφρισμένο γάλα.

Espresso

Η έκφραση του απολύτου. Ο μόνος τρόπος με τον οποίο μπορείς να τη μαγεία του espresso και την ένταση των γευστικών χαρακτηριστικών του. Χωρίς κανένα φτιασίδι ή και προσθήκη, καφές και μόνο καφές. Συμβουλή : ζάχαρη μόνο στη μύτη του κουταλιού.

ESPRESSO MARROCHINO

Ο ESPRESSO MARROCHINO σερβίρεται στο γυάλινο φλιτζάνι του καφέ και παρασκευάζεται βάζοντας πρώτα την κρέμα γάλακτος στο φλιτζάνι και στην συνέχεια μία δόση καφέ ESPRESSO.

Lungo

Είναι ο, ας πούμε μεγάλου μήκους espresso. Ουσιαστικά χρησιμοποιούμε την ίδια ποσότητα καφέ στο δοσομετρητή, αλλά αφήνουμε να τρέξει περισσότερο νερό. Γεγονός που τον κάνει πιο ελαφρύ. Δεν πρέπει να συγχέεται με τον διπλό ή doppio espresso.

ESPRESSO RISTRETTO

Ο espresso ristretto σερβίρεται σε φλιτζάνι του espresso στη μισή ποσότητα καφέ μέσα στο φλιτζάνι με μία δόση καφέ στο μονό group .

ESPRESO CORRETO

Σερβίρεται στο φλιτζάνι του espresso και είναι κανονικό espresso το οποίο συνοδεύεται με μία δόση λικέρ σερβιρισμένο σε ποτήρι του λικέρ .

Espresso Con Panna

Ο Espresso Con Panna είναι ένας απλός καφές στον οποίο θα προσθέσετε πλούσια κρέμα γάλακτος ή σαντιγί. Ζάχαρη μπορείτε να προσθέσετε όση θέλετε. Η συχνή κατανάλωση ενός τέτοιου καφέ συμβάλλει στην αυξημένη πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών. Γι αυτό πρέπει να είναι περιορισμένη κατανάλωση τέτοιου είδους καφέ ή να χρησιμοποιείτε κρέμας με λιγότερα λιπαρά.

Espresso Doppio

Ο Espresso Doppio, είναι διπλός Espresso αρκετά δυνατός. Ιδανικός για όσους
έχουν ξενυχτήσει ή πρόκειται να ξενυχτήσουν. Σερβίρεται σε φλιτζανάκι Espresso
και πίνεται σκέτος ή με ζάχαρη. Μερικοί τον επιλέγουν επειδή τους αρέσει το
άρωμα, αλλά θέλουν να διαρκεί λίγο περισσότερο. Θα πρέπει όμως να γνωρίζετε ότι προσφέρει τη διπλή ποσότητα καφεΐνης, με αποτέλεσμα, σε άτομα που έχουν
ευαισθησία να δημιουργεί αίσθημα υπερδιέργεσης. Όσοι δεν έχουν πρόβλημα όμως δεν πρέπει να καταναλώνουν πάνω από 2-3 φλιτζάνια ημερησίως.

ESPRESSO MOCHA (ΖΕΣΤΗ )

Σερβίρεται στο γυάλινο φλιτζάνι του espresso mocha και παρασκευάζεται βάζοντας πρώτα σιρόπι σοκολάτας στο φλιτζάνι , στη συνέχεια μία δόση espresso και απογεμίζουμε ε 1/3 κρέμα γάλακτος και 1/3 σαντιγί .

Banana Colada

Υλικά : 
3 μέτριες ώριμες μπανάνες
1 φλιτζάνι γάλα (0% λιπαρά)
230 γρ. ανανά σε κύβους
6 κουταλίες γάλα καρύδας
2 κουταλίες ζάχαρη
εσάνς ρούμι
1 1/2 κουταλάκι μπαχαρικά all spice
2 φλιτζάνια τρίμμα πάγου.
 
Εκτέλεση : 
Ρίχνετε όλα τα υλικά εκτός από τα παγάκια στο μπλέντερ και τα χτυπάτε μέχρι να γίνουν ένας λείος πολτός. Στη συνέχεια προσθέτετε το τρίμμα του πάγου και ξαναχτυπάτε το μείγμα μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.

Virgin Mary (Βέρτζιν Μαίρη)

Υλικά :
3 μζρ Χυμό τομάτας
3 σταγόνες χυμό λεμονιού
μισό κουταλάκι σάλτσα γούστερσερ
2 σταγόνες ταμπάσκο

Εκτέλεση : 
Γεμίζετε ένα μεγάλο ποτήρι κρασιού με παγάκια. Προσθέτετε vτοματοχυμό και τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύετε και γαρνίρετε με ένα μεγάλο κομμάτι λάιμ.

Σαμπάνια και κυρίως πιάτο

Στο κυρίως πιάτο θα συνοδεύσει τέλεια, στρείδια, ψάρια, κοτόπουλα, φραγκόκοτες, καθώς και χοιρινό φιλέτο, όλα ψητά ή ελαφρά μαγειρεμένα.

Συνταγή για κέικ σοκολάτας μόνο με 2 υλικά

Είναι πραγματικά μια πολύ εύκολη συνταγή και μπορεί να μην το πιστεύετε αλλά χρειάζεται όντως μόνο δυο υλικά. Φτιάχνεται πολύ γρήγορα και είναι τόσο νόστιμη που θα την φτιάχνετε κάθε μέρα!

 Υλικά:
230-240 γραμμάρια νουτέλα ή μερέντα
 4 μεγάλα αυγά

Βουτυρώστε ένα ταψί. Προθερμάνετε τον φούρνο στους στους 170-180 βαθμούς κελσίου. 

Χτυπήστε τα αυγά με το μιξεράκι για έξι λεπτά σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει καλά. Επειδή τα αυγά είναι το μυστικό της επιτυχίας για να γίνει το κέικ μας, μην προσπαθήσετε να απλοποιήσετε τα βήματα διαφορετικά η συνταγή θα μυρίζει αυγό. Το χτύπημα με το χέρι, δεν θα πετύχει. Χτυπήστε με το μίξερ μέζρι να τριπλασιαστεί το μέγεθος του αφρού. 

Βάλτε τη Νουτέλα/μερέντα σε ένα μπολ και λιώστε για περίπου 20 δευτερόλεπτα στον φούρνο μικροκυμάτων για να μαλακώσει.

Βάλτε μέσα στην σοκολάτα το 1/3 του μίγματος του αυγού και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να απορροφηθεί τελείως. Μετά ξανακάντε το ίδιο με το 1/3 του αυγού και άλλη μια φορά με το τελευταίο αυγό που έχει μείνει. Ακολουθήστε ακριβώς τις οδηγίες διαφορετικά αν ρίξετε όλο το μείγμα αυγού κατευθείαν μέσα στη σοκολάτα, θα χαθεί πολύς αέρας.

Ρίξτε απαλά το μείγμα μέσα στο βουτυρωμένο ταψί και ψήστε για περίπου 25 λεπτά. Δοκιμάστε αν έχει ψηθεί βάζοντας ένα μαχαίρι μέσα. Αν βγει καθαρό, το κέικ σας είναι έτοιμο. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει τελείως και απολαύστε!