Otοno

-2 μέρη Ruby Porto
-1 μέρος Grand Marnier
-½ μέρος triple sec ή Amaretto
-1 φέτα πορτοκάλι

Αναμειγνύουμε τα υλικά στο σέικερ με πάγο. Ανακατεύουμε, σουρώνουμε σε ψηλό ποτήρι και σερβίρουμε με πάγο. Γαρνίρουμε με μία φέτα πορτοκάλι.

Cardenal

-2 μέρη κρασί κόκκινο ξηρό
-1 μέρος χυμό λεμονιού
-2 κουταλιές σιρόπι ζάχαρης

Αναμειγνύουμε τα υλικά στο σέικερ με πάγο. Ανακατεύουμε και σουρώνουμε σε ψηλό ποτήρι της σαμπάνιας (flute). Γαρνίρουμε με μία φέτα πορτοκάλι.

Adonis

-2 μέρη σέρι ξηρό (κατά προτίμηση από το Χέρεθ)
-1 μέρος βερμούτ λευκό ιταλικό
-1 σταγόνα ανγκοστούρα
-φέτες πορτοκαλιού

Ρίχνουμε τα 2 ποτά σε σέικερ με πάγο και ανακατεύουμε. Σουρώνουμε σε ποτήρι του μαρτίνι και ρίχνουμε τη σταγόνα της ανγκοστούρα. Γαρνίρουμε με φέτες πορτοκάλι.

French 75

Δροσερό, γλυκό, ανθρακούχο και πολύ… σικάτο.

Θα χρειαστείτε περίπου 2,5 σφηνάκια βότκα, 1 σφηνάκι χυμό λεμονιού, μισό σφηνάκι απλό σιρόπι, περίπου 2,5 σφηνάκια αφρώδους οίνου. Αναμείξτε όλα τα υλικά εκτός του κρασιού σε σέικερ για κοκτέιλ γεμάτο πάγο, χτυπήστε και αδειάστε σε ποτήρι σαμπάνιας. Προσθέστε τέλος και το αφρώδες κρασί.

Mamarita

Μοιάζει εξωτερικά με το Cosmopolitan και είναι εξίσου –αν όχι περισσότερο- γευστικό με το συνδυασμό τεκίλας και Cabernet Sauvignon.

Θα χρειαστείτε 2,5 σφηνάκια άσπρης τεκίλας, περίπου 1 σφηνάκι Cabernet Sauvignon, 1,5 σφηνάκι Triple Sec, 1,5 σφηνάκι νέκταρ αγαύης, 1,5 σφηνάκι χυμό λεμονιού και lime για γαρνίρισμα. Προσθέστε τα υλικά σε σέικερ για κοκτέιλ γεμάτο πάγο, χτυπήστε και αδειάστε σε ποτήρι κοκτέιλ, γαρνίροντας με το lime.

The Summer Cup

Φρουτώδες και πιο καλοκαιρινό από όλα τα κοκτέιλ της λίστας, ό,τι πρέπει για καλοκαιρινές βραδιές στο μπαλκόνι.

Θα χρειαστείτε 3,5 σφηνάκια αφρώδους οίνου, 1,5 σφηνάκι Liqueur King's Ginger, 3,5 σφηνάκια χυμό κράνμπερι, 3,5 σφηνάκια λεμονάδα. Αναμείξτε όλα τα συστατικά μαζί σε ένα ποτήρι με πάγο και ανακατέψτε. Μπορείτε να προσθέσετε διαφορα κομμένα φρούτα στο ποτήρι σας για πιο καλοκαιρινή χροιά.

Princess of the Hive

Πλούσιο σε βιταμίνη C χάρη στο χυμό λεμονιού, το οινικό αυτό κοκτέιλ θα ξετρελάνει τους λάτρεις των γλυκών ποτών.

Θα χρειαστείτε 1,5 σφηνάκι τζιν, 1,5 σφηνάκι λευκό Μοσχάτο, 1,5 σφηνάκι χυμό λεμόνι, 1 σφηνάκι Schnapps ροδάκινο και 1 σφηνάκι απλό σιρόπι (μπορείτε να το φτιάξετε αναμειγνύοντας ίσα μέρη καυτού νερού και ζάχαρης, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη). Αναμείξτε όλα τα συστατικά σε ένα σέικερ για κοκτέιλ γεμάτο πάγο. Χτυπήστε και αδειάστε σε ένα ποτήρι για κοκτέιλ. 

Red Splash

Κόκκινο σαν τη φωτιά, το κοκτέιλ αυτό περιέχει και τεκίλα, για τους πιο τολμηρούς.

Θα χρειαστείτε 2,5 σφηνάκια άσπρη τεκίλα, 2,5 σφηνάκια Pinot Noir, λιγότερο από 1 σφηνάκι χυμό λεμόνι, λιγότερο από 1 σφηνάκι νέκταρ αγαύης, 3 σφηνάκια χυμό γκρέιπφρουτ και για γαρνιτούρα lime. Αναμείξτε όλα τα συστατικά σε ένα σέικερ για κοκτέιλ γεμάτο πάγο, χτυπήστε και αδειάστε σε ένα χαμηλό ποτήρι, γαρνίροντας στο τέλος με το lime.

Τζούλεπ μήλο και αχλάδι

Τα φύλλα μέντας του δίνουν άρωμα και ο χυμός μήλου το βοηθάει να γλυκίσει, χαρίζοντάς του έξτρα δροσιά.

Θα χρειαστείτε 10 φύλλα μέντας, 6 σφηνάκια ροζέ Port, 1,5 σφηνάκι χυμό μήλου, πάγο και για γαρνιτούρα ένα κλαδάκι μέντας. Ανακατέψτε τα φύλλα μέντας και το χυμό μήλου σε ένα σέικερ για κοκτέιλ. Προσθέστε το κρασί και λίγο πάγο, χτυπήστε και αδειάστε το περιεχόμενο σε ένα ποτήρι. Γαρνίρετε με το κλαδάκι μέντας.

White Strawberry-Lemon Sangria

Συστατικά:

• 2 λεμόνια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1 μήλο, καθαρισμένο και κομμένο σε φέτες
• 1 φλιτζάνι φράουλες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες
• 1 φιάλη 750 ml λευκό κρασί Sauvignon Blanc ή Μαλαγουζιά
• 1/2 φλιτζάνι ελαφρύ ρούμι
• 4 φλιτζάνια σόδα

Εκτέλεση:

Προσθέστε τις φέτες λεμονιού σε μια μεγάλη κανάτα, στη συνέχεια τα μήλα και τέλος τις φράουλες.

Ρίχνουμε το κρασί και το ρούμι.

Καλύψτε την κανάτα και τοποθετήστε στο ψυγείο για 4-5 ώρες.

Βγάλτε από το ψυγείο και προσθέστε τη σόδα. Όταν σερβίρετε προσθέστε μερικά κομμάτια φρούτων στο ποτήρι.

Star Gazer

Συστατικά:

• 2 μερη chardonnay
• 1 μέρος μαύρο ρούμι
• ½ μέρος εκχύλισμα βανίλιας
• ½ μέρος χυμό ανανά
• Γαρνίρισμα: φέτα λάιμ

Εκτέλεση:

Συνδυάστε τα συστατικά σε ένα σέικερ γεμάτο με πάγο.

Ανακινήστε και σουρώστε σε ένα ποτήρι. Γαρνίρετε με μια φέτα lime.

Red Hot Summer

Συστατικά:

• 3 μέρη ερυθρό κρασί Merlot
• 1 μέρος σόδα
• 1 κουταλιά χυμό lime
• πάγος
• Γαρνίρισμα: φέτα lime

Εκτέλεση:

Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα ποτήρι γεμάτο με πάγο.

Ανακατεύουμε και γαρνίρουμε με μια φέτα lime.

Tinto de Verano

Συστατικά:

• • 1/2 ποτήρι ερυθρό κρασί Merlot ή Αγωργίτικο
• • 1/2 ποτήρι γκαζόζα
• 1 κουταλιά χυμό lime
• πάγος
• Γαρνίρισμα: φέτα lime

Εκτέλεση:

Συνδυάστε το κόκκινο κρασί και τη γκαζόζα σε ένα ποτήρι γεμάτο με πάγο. Ανακατέψτε ελαφρά και προσθέστε μια φέτα λεμόνι.

Banana Colada

Υλικά : 
3 μέτριες ώριμες μπανάνες
1 φλιτζάνι γάλα (0% λιπαρά)
230 γρ. ανανά σε κύβους
6 κουταλίες γάλα καρύδας
2 κουταλίες ζάχαρη
εσάνς ρούμι
1 1/2 κουταλάκι μπαχαρικά all spice
2 φλιτζάνια τρίμμα πάγου.
 
Εκτέλεση : 
Ρίχνετε όλα τα υλικά εκτός από τα παγάκια στο μπλέντερ και τα χτυπάτε μέχρι να γίνουν ένας λείος πολτός. Στη συνέχεια προσθέτετε το τρίμμα του πάγου και ξαναχτυπάτε το μείγμα μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.

Virgin Mary (Βέρτζιν Μαίρη)

Υλικά :
3 μζρ Χυμό τομάτας
3 σταγόνες χυμό λεμονιού
μισό κουταλάκι σάλτσα γούστερσερ
2 σταγόνες ταμπάσκο

Εκτέλεση : 
Γεμίζετε ένα μεγάλο ποτήρι κρασιού με παγάκια. Προσθέτετε vτοματοχυμό και τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύετε και γαρνίρετε με ένα μεγάλο κομμάτι λάιμ.

Κοκτέιλ Red Passion (χωρίς αλκοόλ)

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 1/5 ποτηρι κρασιου χυμό φράουλα
• 1 ποτηρι του κρασιου χυμό ροδάκινο
• 1/5 ποτηρι κρασιού ανθρακούχο νερό ή σόδα ή σπραιτ
• 2 κουταλάκια γλυκου γρεναδίνη (προεραιτικα)
• θρυμματισμένο πάγο και κρυσταλλικη ζάχαρη για το σερβίρισμα

Πώς το κάνουμε:

1. Σε ένα σέικερ χτυπάτε τα υλικά εκτός της ζάχαρης και του πάγου.
2. Σερβίρετε σε ποτἠρια κρασιού σαμπάνιας ή κοκτείλ. Πριν σερβίρεται, περνάτε με λεμόνι την άκρη του ποτηριού και το βουτάτε στη ζάχαρη.
3. Ρίξτε τον πάγο στο ποτήρι και προσθέστε το κοκτέιλ.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εάν θέλετε να προσθἐσετε αλκοολ καλύτερα να αφαιρέσετε λίγη ποσότητα απο τους χυμους έτσι ώστε να μην γίνει πολύ βαρυ.

White Strawberry-Lemon Sangria

Συστατικά:

• 2 λεμόνια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1 μήλο, καθαρισμένο και κομμένο σε φέτες
• 1 φλιτζάνι φράουλες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες
• 1 φιάλη 750 ml λευκό κρασί Sauvignon Blanc ή Μαλαγουζιά
• 1/2 φλιτζάνι ελαφρύ ρούμι
• 4 φλιτζάνια σόδα

Εκτέλεση:

Προσθέστε τις φέτες λεμονιού σε μια μεγάλη κανάτα, στη συνέχεια τα μήλα και τέλος τις φράουλες.

Ρίχνουμε το κρασί και το ρούμι.

Καλύψτε την κανάτα και τοποθετήστε στο ψυγείο για 4-5 ώρες.

Βγάλτε από το ψυγείο και προσθέστε τη σόδα. Όταν σερβίρετε προσθέστε μερικά κομμάτια φρούτων στο ποτήρι.

Star Gazer

Συστατικά:

• 2 μερη chardonnay
• 1 μέρος μαύρο ρούμι
• ½ μέρος εκχύλισμα βανίλιας
• ½ μέρος χυμό ανανά
• Γαρνίρισμα: φέτα λάιμ

Εκτέλεση:

Συνδυάστε τα συστατικά σε ένα σέικερ γεμάτο με πάγο.

Ανακινήστε και σουρώστε σε ένα ποτήρι. Γαρνίρετε με μια φέτα lime.

Red Hot Summer

Συστατικά:

• 3 μέρη ερυθρό κρασί Merlot
• 1 μέρος σόδα
• 1 κουταλιά χυμό lime
• πάγος
• Γαρνίρισμα: φέτα lime

Εκτέλεση:

Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα ποτήρι γεμάτο με πάγο.

Ανακατεύουμε και γαρνίρουμε με μια φέτα lime.

Tinto de Verano

Συστατικά:

• • 1/2 ποτήρι ερυθρό κρασί Merlot ή Αγωργίτικο
• • 1/2 ποτήρι γκαζόζα
• 1 κουταλιά χυμό lime
• πάγος
• Γαρνίρισμα: φέτα lime

Εκτέλεση:

Συνδυάστε το κόκκινο κρασί και τη γκαζόζα σε ένα ποτήρι γεμάτο με πάγο. Ανακατέψτε ελαφρά και προσθέστε μια φέτα λεμόνι.